Xanadu Circa 77 sauvignon blanc semillon Margaret River Australië

Na een lange en relatief koude en natte winter was de uitbarsting later dan normaal, en ongeveer een week of twee later dan vorig seizoen. Er was nog wat nat, winderig voorjaarsweer wat de vruchtzetting aantastte. Ondanks de late start van het seizoen zorgde de fantastische WA-zomer ervoor dat het groeiseizoen warm, mooi weer en een paar zeer hete periodes kon inhalen. Marri-bomen hadden een topjaar voor bloesem, wat altijd een goed voorteken is en vogels afleidt van het fruit (tenminste gedurende de eerste helft van het seizoen zolang de bloesem duurde). Er was helemaal geen significante weersdruk in het begin van de wijnoogst, in feite betekende het warme weer dat de witte wijnen in een razend tempo werden geoogst om de natuurlijke zuurgraad te behouden. De opbrengsten waren relatief laag, maar de kwaliteit van het fruit was uitstekend met een geweldige smaakintensiteit. Samenvattend zal 2022 herinnerd worden als een uitstekende wijnoogst in Margaret River. Al het fruit voor deze wijn wordt verbouwd op onze Boodjidup- en Lagan-wijngaarden in de subregio Wallcliffe van Margaret River.

Het merendeel van het fruit voor deze melange werd geplet, ontsteeld en gekoeld voordat het werd geperst. Het bezonken, schone sap werd vervolgens gefermenteerd bij 15oC in roestvrijstalen tanks met behulp van aromatische giststammen om de verse raskenmerken te behouden. 10% (allemaal Sauvignon Blanc) was echter geperste hele bessen en het troebele sap werd in het vat gefermenteerd om subtiele textuur en complexiteit aan de blend toe te voegen. De laatste componenten worden vervolgens geselecteerd en geassembleerd voorafgaand aan stabilisatie en botteling.

https://xanaduwines.com/

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt berecht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 6 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt.
Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.