Everleaf aperitief alcoholvrij fles 50 cl

Paul Mathew’s reis naar de perfecte slok.
Een natuurbeschermingsbioloog en barman met een lange familieband met plantkunde en het milieu.
Ongelooflijke (niet-alcoholische) drankjes. Wat begon als een vraag, is nu een passie die Pauls unieke kennis van de natuur en ervaring achter de bar combineert. Everleaf is complex, boeiend en echt het antwoord van de natuur op een alcoholvrij aperitief.

Echt luisteren vormt de kern van Everleaf. Zowel voor planten als voor mensen. De oprichter, Paul, bracht het grootste deel van zijn leven door in de natuur. Als natuurbeschermingsbioloog observeerde hij jarenlang de natuurlijke wereld en leerde hij hoe hij er het beste mee om kon gaan. Paul zou nooit een oplossing aan een ecosysteem forceren, maar eerder een vraag stellen en de natuurlijke wereld de ruimte en voorwaarden geven om hem het antwoord te vertellen. Een paar jaar snel vooruit en we vinden Paul nu achter zijn eigen bar, dit keer luisterend naar klanten. Begrijpen wat hen drijft, welke smaken er toe doen, en de perfecte vloeistof voor hun humeur suggereren.

Paul: “Ik heb ongelofelijk veel geluk dat ik van mijn leven heb gehouden in conservering en als barman, maar wat ik altijd al heb willen doen, is een drankje ontwikkelen dat dat allemaal samenbrengt”

Als barman werd Paul omringd door enkele van de beste geesten ter wereld. Hij wist wat ze geweldig maakte en waarom. Maar als iemand om een ​​niet-alcoholische aanbeveling vroeg, nou, het antwoord was niet zo eenvoudig. Dat zette hem aan het denken. Hoe kon hij een alcoholvrij aperitief creëren met alle diepgang en complexiteit van de beste drankjes achter zijn bar? Hij wist dat de natuur het antwoord zou hebben.

Het kostte meer dan een jaar van experimenteren om Everleaf te ontwikkelen. Paul deed onderzoek naar planten, duurzame inkoop, dehydratatie van monsters, maceratie en extractie om de perfecte mix van complementaire maar verrassende smaken te krijgen. Maar dan was er de textuur. De unieke viscositeit van alcohol ontbreekt meestal bij niet-alcoholische dranken. Welke oplossingen zou de natuurlijke wereld kunnen bieden om iets soortgelijks te creëren? Opnieuw vonden we antwoorden op zowel land als zee van planten zoals acaciabomen en zeewier.

Everleaf Spritz
50ml Everleaf
150ml 1724 Tonic Water
Glas: Wijnglas

Garnering: schijfje (gedroogde) sinaasappel Methode: Schenk 50ml Everleaf in een wijnglas. Vul het glas helemaal vol met ijs en top af met de tonic. Roer de cocktail rustig. Maak de Everleaf Spritz af met een schijfje (gedroogde) sinaasappel.

Ontdek meer op www.everleafdrinks.com

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. LET OP: u bestelt per fles. Prijs is incl. BTW.
Deze wijn wordt uitsluitend op bestelling geleverd (maatwerk), levertijd circa 3 – 5 werkdagen.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.