Höpler Blaufränkisch Burgenland Oostenrijk

Zonnige wijngaarden.
De wijngaarden van familiebedrijf Höpler liggen ten zuiden van Wenen. Met 2000 uren zon per jaar is dit het zonnigste stukje van Europa. De druiven krijgen hier volop de gelegenheid om te rijpen.

Weingut Höpler is te vinden in Breitenbrunn.
De wijnen vallen onder de herkomstbenaming Neusiedlersee-Hügelland. Het familiebedrijf is, met zijn meer dan veertig hectare wijngaarden, behoorlijk groot voor Oostenrijkse begrippen.

Familie traditie
Christof Höpler studeerde economie in Wenen omdat hij bankier wilde worden. Maar als hij merkt dat het werk op het familie wijnbedrijf hem meer bevrediging geeft, gaat hij stages lopen bij wijnmakers in Amerika, Zuid-Afrika en Australië. Uiteindelijk neemt hij de leiding over van zijn vader Jost.

De nieuwe inzichten opgedaan tijdens zijn buitenlandse reizen worden gecombineerd met de familie tradities. Christof besluit te investeren in een super moderne wijnkelder. Daar kan hij het beste uit zijn druiven halen die groeien op de uitlopers van de Leithaberg bij Neusiedler See op een unieke bodem van leisteen en kalk.

Eigenaar Christof Höpler beschikt over moderne kelderapparatuur, zodat hij heel zuivere en expressieve wijnen kan produceren.Ze vinden vaak hun weg naar betere restaurants in zowel binnen- als buitenland. Een van die wijnen is de Grüner Veltliner, gemaakt van Oostenrijks nationale druif. Een toonbeeld van gastronomische veelzijdigheid.

Blaufränkisch is de op één na meest aangeplante rode druif in Oostenrijk en onze regio Burgenland is vooral beroemd om deze druivensoort. Het is een nobele en opwindende druif die de oorsprong kan laten zien waar hij wordt verbouwd. Bij Höpler hebben ze een grote zwak voor deze variëteit en na verloop van tijd zal het verdiend een plaats verdienen in het spotlicht naast de beroemde Oostenrijkse Grüner Veltliner.

In 2004 werd het oorspronkelijke huis in Winden am See te klein en werd verhuisd naar de geavanceerde wijnmakerij in Breitenbrunn 3 km verderop. Tegenwoordig beschikt Höpler over een moderne productiefaciliteit van 2.500m² die is uitgerust met computergestuurde machines en dit biedt de voorwaarden voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. Ze proberen de hoogste internationale normen te bereiken. Ze zijn IFS gecertificeerd en gereguleerd door de Oostenrijkse wijnwet.

Wat is de beste serveertemperatuur voor rode wijn? In ieder geval niet de nog vaak genoemde ‘kamertemperatuur’. Vroeger werkte dat wel, maar tegenwoordig niet meer nu die temperatuur een stuk hoger is komen te liggen.

Serveer rode wijnen het liefst aan de koel kant. Dat tempert de alcohol en benadrukt juist het fruit. Ga daarbij uit van ongeveer 16 graden, met een graadje speelruimte naar beneden voor lichte rode wijnen of een naar boven voor de wat krachtigere rode wijnen. Goed om te weten: eenmaal ingeschonken wijn warmt in het glas vrij snel op !

 

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.