Tohu Single Vineyard pinot noir Marlborough Nieuw-Zeeland

Onze wijnen worden geproduceerd op basis van druiven die zijn geteeld op onze eigen wijngaarden in de meest bekende wijn producerende regio van Nieuw-Zeeland, Marlborough. Wereldberoemd om zijn Sauvignon Blanc, die smaakt en ruikt als geen ander, is Marlborough ook bekend om zijn vele andere variëteiten van dezelfde uitstekende kwaliteit. Andere klassieke variëteiten zoals Riesling, Pinot Gris, Chardonnay en Pinot Noir gedijen hier.

Gelegen in de bovenloop van de Awatere-vallei, ongeveer 200 m boven de zeespiegel, heeft deze wijngaard Mt Tapuae-o-Uenuku als achtergrond en de Awatere-rivier stroomt langs de westelijke grens. Hoewel de adembenemende schoonheid een bezoek aan onze Awatere Valley-site een adembenemende ervaring maakt, zijn het de stenige rivierterrassen die intens gearomatiseerd fruit produceren dat ons ertoe bracht hier te planten.

Met een koeler en droger klimaat dan andere delen van Marlborough, is het groeiseizoen langer en rijpt het langzamer. Zorgvuldig beheer en bewaking door de jaren heen hebben ons wijnbouwteam in staat gesteld pakjes fruit te selecteren om op het optimale tijdstip te oogsten.

Onze wijnbereidingsfilosofie bestaat erin wijnstijlen te creëren die deze regio en de unieke kenmerken van onze wijngaard het beste weerspiegelen. Als Mâori-organisatie hebben we een sterke spirituele band met het land en een verantwoordelijkheid om het in goede gezondheid door te geven aan toekomstige generaties. Onze wijngaarden zijn gecertificeerd door Sustainable Winegrowing New Zealand.

De wijnmaker
Bruce Taylor is onze wijnmaker en kwam naar ons bedrijf met een Bachelor of Applied Science (BASc), Wine Science. Hij raakte geïnteresseerd in de wijnwereld van eind twintig toen hij overzee reisde en in 2008 bij het bedrijf kwam werken. Hij gelooft dat ‘die wijn een plaats en een tijd moet inkapselen. Als product speelt het niet volgens dezelfde regels als massaal geproduceerde consumptiegoederen. Het is altijd verschillend van jaar tot jaar, plaats om te plaatsen.’ Bruce en zijn team werken hard om wijnen te maken die het blok, de wijngaard en de regio weerspiegelen waar ze vandaan komen.

Onze wijnmakerij
Ons wijnhuis, gelegen in de Awatere-vallei in Marlborough, wordt gebruikt om zowel Tohu- als Aronui-wijnen te maken en kan 3000 ton druiven verwerken bij de oogst. Het bezitten van onze eigen moderne, geschikte faciliteit stelt onze wijnmaker en zijn team in staat om volledige controle te hebben en de kwaliteit van al onze wijnen te kunnen optimaliseren.

Voor de wijnen van Tohu gaat u naar de Awatere en Waihopai Valleys in Marlborough, het epicentrum van de Nieuw-Zeelandse wijnbouw. Wat Tohu zo bijzonder maakt, is dat het als producent van veelvuldig bekroonde wijnen eigendom is van drie Maori Organisaties die de oorspronkelijke bevolking van Nieuw-Zeeland vertegenwoordigen. Dat is een unieke situatie. De naam Tohu komt uit de taal van de Maori’s en betekent symbool of teken. Tohu staat symbool voor de bijzondere band die de Maori’s hebben met de natuur. En daarmee dus ook met het Terroir.Als het Nieuw-Zeelandse ‘clean and green’ ergens opgaat dan is het wel hier.

www.tohuwines.co.nz