Domein Fonjoya is de nieuwe naam voor de coöperatie van Saint Saturnin de Lucian die in 1951 werd opgericht door Noël Calmel in een periode van economische crisis. Ze namen de beslissing om zich toe te leggen op de verkoop van gebottelde wijn, revolutionair in die tijd, toen coöperaties vooral in bulk verkochten.

Vandaag produceren ze 3,5 miljoen flessen per jaar. De wijngaarden zijn zeer goed gelegen, aan de voet van de causse (hoogvlakte) en op enige afstand van de Middellandse Zee. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht zijn hier groot.

Saint-Saturnin ligt overigens vlak bij Aniane, waar zich misschien wel het bekendste domein van de Languedoc bevindt.
De wijnen die zij verdelen zijn gemaakt in nauwe samenwerking met CLR (Caves Languedoc Roussillon) gerund door Nicolas Chebille en zijn jongere zus Chloé. Zij ontwierp een modern en aantrekkelijk etiket.

De bodem van de wijngaard is zanderig met veel stenen en horizontale lagen leem. Door de grote afkoeling ’s nachts rijpen de druiven geleidelijk, wat bevorderlijk is voor de aroma’s.
Machinale oogst. Gisting op lage temperatuur in inox tanks. Botteling in januari volgend op de oogst.

www.vins-saint-saturnin.com

http://www.saint-saturnin-en-languedoc.com/

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.