Domaine Bott First flight viognier Rhône Frankrijk

Julie Bott afkomstig uit de Noord-Rhônevallei en Graeme Bott uit Nieuw-Zeeland, hun avontuur begon in de garage … Vanaf nul hebben ze de wijnstokken geplant in de appellatie CONDRIEU, CÔTE-RÔTIE, SAINT-JOSEPH en SEYSSUEL. Tegenwoordig proberen ze in Ampuis in hun wijnen het terroir van graniet en leisteen uit te drukken, de bakermat van Syrah en Viognier.

De talenten van Graeme als wijnmaker stonden nooit in twijfel. Chef de Cave worden voor Stéphane Ogier is geen sinecure, zeker niet voor iemand van ‘buiten’ en Nieuw-Zeeland is ver van Ampuis verwijderd! Dit natuurlijke vermogen gecombineerd met de niet aflatende energie en creativiteit van beiden heeft geresulteerd in Domaine Bott.

‘Les Kiwis d’Ampuis’ zijn vindingrijk geweest bij het vinden van percelen voor wijngaarden. Als nieuwkomers waren ze nooit echt in de markt om bestaande, gevestigde wijngaarden te kopen. De prijzen zijn hier nu stratosferisch. Dus ze werden creatief. Allereerst hun tuin! Dit stuk land valt binnen de Condrieu-appellatie, dus hebben ze snel wijnstokken geplant en hebben ze hier een perceel. In andere zones hebben ze de geologie en geschiedenis van de hellingen in de noordelijke Rhône bestudeerd. Het identificeren van gebieden met ruw land die ooit wijngaarden waren, vóór de phylloxera, maar die sindsdien nooit zijn herplant. Deze percelen waren betaalbaar, dus plantte het echtpaar alle wijnstokken zelf en herbouwde de oude stenen muren. Tegenwoordig is het landgoed door deze vindingrijkheid en hard werken uitgegroeid tot 6 hectare.

Hun wijngaarden zijn nu verspreid tussen Côte-Rôtie, Condrieu, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph en Seyssuel – en ze hebben onlangs de productie verplaatst van hun twee garages naar een wijnmakerij in Ampuis. Ze willen wijnen maken die ze willen drinken en houden van finesse en evenwicht. Dit betekent dat de witte druiven vroeg worden geplukt om de helderheid en zuurgraad te behouden en dat er alleen vaten van 3 of 4 jaar oud worden gebruikt voor de élévage.

Wijngaardwerk aan de rode wijnen is intensief – Graeme gelooft dat wijnen meestal worden ‘gemaakt’ vóór de oogst, op de wijnstokken. Voor de Bott draait het allemaal om de puurheid van het fruit en het overbrengen van dat gevoel van plaats. In de kelder hebben ze een artisanale aanpak, zeer zachte maceratie – meer een infusie met een zachte enkele pomp gedurende elke dag, geen stoten of moeite om meer grip of kleur of smaak te krijgen. De wijnen zijn een genot. Er is een strak gevoel en een zachtheid die de slimme intensiteit logenstraft. Ze hebben lift en evenwicht. Nooit overdreven, maar ze zorgen ervoor dat je rechtop gaat zitten en nota neemt.

Het is hun bedoeling om een klein productiedomein te blijven dat zich specialiseert in kwaliteit boven kwantiteit .

Abbr Beschermde oorsprongsbenaming (BOB): Vin de France. Kleur: wit. Vintage: 2019. Alcoholpercentage: 14%. Opbrengst: 40 Hl / Ha. Productie: 7000 flessen. Druif: 100% viognier. Leeftijd van de wijngaard: 4 tot 10 jaar oud. Plantagedichtheid: 8.000 wijnstokken / ha. Bodem: graniet. Locatie: Condrieu / Ampuis. Oogst: handmatig. Sorteren op het perceel. Vinificatie: direct persen, dan bezinken, gisting in vaten. 100% hele bos geperst. Koud geregeld en gekraakt duidelijk. Gisting in vat. Rijping / veroudering: 9 maanden in Franse eikenhouten vaten. Verouderingspotentieel: 5 jaar.

Meer tekst en info vindt u op: https://www.domainebott.fr/

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.