Cave de Lugny Chardonnay Saint Véran Villages Appellation Mâconnais Bourgogne Frankrijk

Meesters van het land en trots op hun vak, de wijnbouwers van de coöperatie delen allemaal de liefde voor hun wijngaarden. Het hele jaar door hebben ze de zorg voor hun wijnstokken. Toen het werd opgericht, bestond de wijncoöperatie uit 116 wijnbouwers. Drie jaar later waren ze 180 en tegenwoordig is hun aantal groter dan 400 leden.
Verenigd en vastbesloten, creatief en innovatief, vertegenwoordigen deze wijnbouwers een echt rauw talent dat een cruciale rol speelt in de ontwikkeling van onze lokale omgeving, het behoud van het milieu en het behoud van de landelijke activiteit in de regio.

«Wij produceren wijnen met beschermde oorsprongsbenamingen die onze reputatie op de lange termijn vergroten. Onze wijngaarden en onze wijnmakerij, die de uitbreiding is van deze wijngaarden, zijn gesticht voor verschillende generaties wijnbouwers. Samen hebben we het vermogen en de vastberadenheid om vooruitgang te boeken, ten voordele van iedereen “,
Marc Sangoy, President.»

De Cave de Lugny, waarvan de wortels dateren uit de 18e eeuw, toen de wijnen uit de wijngaarden van Saint Pierre, Les Crêts en La Grande Vigne al beroemd waren, la Cave de Lugny werd officieel gesticht op 30 januari 1927, en was de tweede wijncoöperatie gevestigd in de regio Mâconnais, een jaar na die van Saint-Gengoux-de-Scissé.

Door gemeenschappelijke waarden en interesses te delen, besloten de twee wijnhuizen om in 1966 te fuseren, maar behielden ze hun eigen productiesites. De gecombineerde groep startte een investeringsstrategie met inbegrip van de uitbreiding van de gebouwen en in 1970 de installatie van verpakkingsfaciliteiten, met een specifieke opzet voor elke locatie: de productie van de rode wijnen in Saint-Gengoux-de- Scissé en de witte wijnen in Lugny. In 1987 werd de lange naam van de Groep vervangen door de kortere en meer memorabele “Cave de Lugny”.
In 1994 sloot de Cave de Chardonnay zich aan bij Cave de Lugny om te profiteren van de kwaliteit van zijn bottelarij en verkooporganisatie,
Met 1,180 hectare aan wijngaarden, volledig gewijd aan de Chardonnay-druivensoort, is de wijnmakerij een echte specialist in witte Bourgognewijnen; het produceert in totaal 20 verschillende Bourgondische Appellaties en heeft een virtueel monopolie op de wijnen die geproduceerd worden in de gemeenten Lugny en Saint-Gengoux-de-Scissé.

Een recente ontwikkeling van lieux-dits (specifieke wijngaardgebieden) heeft het assortiment uitgebreid, waardoor we veelbelovende Terroirs kunnen worden gepresenteerd. Om de beste druiven te verkrijgen, worden de wijnstokken nauwlettend gevolgd tot de oogst en worden alleen de percelen met het grootste rijpheid / gezondheidspotentieel geselecteerd voor de wijnen.
De wijnmakerij heeft ook een “volwassenheidsnetwerk” van 75 referentieplots voor de verschillende Appellaties gecreëerd om het rijpingsproces te kunnen volgen en de beste datums voor de oogst te bepalen.

Vandaag zijn de drie Cave de Lugny-wijnhuizen allemaal gespecialiseerd. De wijnmakerij in het beroemde dorp Chardonnay is gewijd aan de productie van mousserende wijnen. Bij Saint-Gengoux-de-Scissé vinificeren we voornamelijk de rode wijnen. Bij Lugny vinifiëren en rijpen we de witte wijnen en verzorgen we het bottelen, verpakken en verzenden van al onze appellations.

Chablis is de noordelijke grens van de Bourgogne wijngaard, het dorp Saint-Vérand is dan de zuidelijke grens. Deze appellatie wordt geproduceerd in de dorpen Saint-Vérand, Chânes, Chasselas en Davayé.
Ondiepe grond van kalksteen; Zuid-Zuid-oost gerichte hellingen.
Gemiddelde leeftijd van de wijnstok: 30 jaar.

Druiven worden mechanisch geoogst en vervolgens geperst in een pneumatische pers De alcoholische gisting wordt uitgevoerd in roestvrij stalen vaten met een temperatuurregeling (constante temperatuur van 16 tot 18 ° C)
De malolactische gisting is voltooid op 100%
De wijn is gerijpt met zijn droesem in roestvrijstalen vaten en vervolgens gebotteld in traditionele flessen van de Bourgogne.

www.cave-lugny.com

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.