Martinez Marsala Superiore Riserva Dolce DOC Sicilië Italië fles 50 cl

Martinez Marsala Superiore Riserva Dolce DOC Sicilië Italië fles 50 cl

De wijnmakerij Martinez werd in 1866 opgericht in Marsala, het meest westelijke puntje van Sicilië, het gebied waarnaar de DOC-wijn is vernoemd. Het wijnhuis is vernoemd naar de familie Martinez die het heeft opgericht en dat, door een combinatie van innovatie en traditie, zijn producten al zes generaties uniek heeft gemaakt. Door de jaren heen is de wijnmakerij Martinez trouw gebleven aan zijn oorspronkelijke product: Marsala, de meest prestigieuze Italiaanse likeurwijn.

De oprichter Carlo Martinez, samen met zijn broer Francesco, ontdekte dat de levendige stad Marsala, die in die tijd het hart van de handel en wijnproductie van het eiland was, de ideale plek was voor zijn zakelijke onderneming. De wijnmakerij Martinez groeit elke dag met zijn eigen wijnen en rijpt zonder haast met zijn eigen wijnen. Van Carlo Martinez tot zijn nakomelingen, het parool is altijd een zoektocht naar kwaliteit geweest die de consument kan ontdekken en proeven in elke Martinez-fles.

De essentiële ingrediënten zijn: zorgvuldig geselecteerde druiven die de technici van het bedrijf kiezen uit kleine lokale wijnmakers, de ervaring die alleen een lange productietraditie kan geven en echte passie voor ons product dat in elke fles wordt gegoten. Het is een intieme relatie tussen het product en de producent, die met zorg en geduld het beste van zijn product verwacht. In feite wordt slechts 10% van de reserves van de Martinez-wijnmakerij op de markt gebracht na zorgvuldig te zijn gerijpt in eikenhouten vaten.

De rijpings-, verwerkings- en bottelingssectoren bevinden zich in een enkele wijnbaglio van ongeveer 6.000 vierkante meter. De Martinez-wijnmakerij is voornamelijk gemaakt van tufsteen, een typisch lokaal materiaal dat beschermt tegen thermische schokken en een hoge luchtvochtigheid handhaaft. De Martinez-wijnmakerij is dus de ideale plek voor de veroudering van Marsala in eikenhout. Met het oog op voortdurende verbetering is in het afgelopen decennium een ​​geleidelijk proces van herstructurering van de Martinez-wijnmakerij voltooid om de oorspronkelijke kenmerken ervan te respecteren en te versterken.

Wandelend door de wijnmakerij Martinez, ervaar je een meeslepende reis van de zintuigen. Hier zijn de tekenen van een diepgewortelde wijntraditie versmolten met innovatie duidelijk, fundamenteel om de stabiliteit en veiligheid van de kwaliteit van het product te garanderen. Volgens de laatste Europese normen heeft de wijnmakerij Martinez de volgende certificeringen ontvangen: kwaliteitsborgingssysteem, het milieumanagementsysteem en het traceerbaarheidssysteem. Hieruit blijkt de interesse van het bedrijf in de consument en het milieu: kwaliteitsmanagementsysteem, keten traceerbaarheid systeem, milieubeheersysteem. Een perfecte mix van continuïteit en innovatie is het pad dat de wijnmakerij Martinez wil volgen met het oog op zijn toekomst.

Classificatie op basis van veroudering:
1 jaar minimum                Prima
2 jaar minimum                Superiore
4 jaar minimum                Superiore Riserva
5 jaar minimum                Vergine
10 jaar minimum             Vergine Riserva

Klik hier voor de video

Opgedragen aan Nonna Tanina, moeder van 5 kinderen, een gulle en lieve vrouw, maar tegelijkertijd gezaghebbend en daadkrachtig, net als Marsala La Madre: warm en omhullend met zijn amberkleur, explosief in de neus, zoet maar niet suikerachtig in de mond. In de mix, de procesfase van de productie die de typologie van Marsala bepaalt, de mistelle, die hem de zoetheid geeft, en de gekookte most en alcohol wordt toegevoegd aan de basis DOC-wijn, die vervolgens wordt gerijpt in eikenhouten vaten. Vinificatie: handgeplukte rijpe druiven met een hoog suikergehalte, op traditionele wijze geperst, fermentatie en bereiding van de concia, met toevoeging van mistelle, gekookte most en alcohol aan de verkregen wijn. Veroudering: vanaf 2010 in kegelvormige eikenhouten kuipen. Verfijning: in roestvrij staal voor ongeveer drie maanden. Als de wijn uit de buurt van warmte- en lichtbronnen wordt bewaard, is hij onbeperkt houdbaar en zal hij na verloop van tijd blijven verbeteren. Type: versterkte wijn

Meer tekst en info vindt u op: http://www.martinez.it/en

Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een Parcelshop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een Parcelshop en wij regelen dat voor u.